Để phòng tránh các loại bệnh do vấn đề ăn uống, việc lựa chọn thực phẩm tươi sống là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng. Ngoài việc chú trọng đến việc ăn chín, uống sôi, những điều cơ bản này không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình bạn. Đặc biệt, với các loại thực phẩm như rau củ quả, thịt sống và thủy hải sản, việc chọn lựa kỹ càng luôn là một nhiệm vụ cần thiết. Trong bài viết này, Vietsensemart sẽ hướng dẫn bạn 5 cách chọn thực phẩm tươi sống hiệu quả nhất, giúp các bà nội trợ yên tâm hơn về sức khỏe cho cả gia đình.
1. 4 Tiêu Chí Chung Để Đánh Giá Thực Phẩm Tươi Sống
Chất lượng
Để tránh mua phải thực phẩm tươi sống kém chất lượng, bạn nên lưu ý những tiêu chí sau:
- Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Các thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thường được sản xuất và bảo quản theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Điều này giúp bạn tránh xa các loại thực phẩm bẩn và hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
- Trạng thái của thực phẩm: Thực phẩm phải có màu sắc tươi sáng, mùi thơm đặc trưng và độ đàn hồi tốt. Hãy sử dụng cả khứu giác và xúc giác để kiểm tra mùi vị và độ đàn hồi của thực phẩm.
- Điều kiện bảo quản và trưng bày: Các thực phẩm tươi sống như thịt, thủy và hải sản cần được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Hãy đảm bảo rằng chúng được trưng bày ở nơi sạch sẽ và thoáng mát.
2. Cách Lựa Chọn Rau Củ Quả Tươi
Rau củ quả là nguồn dinh dưỡng quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Để lựa chọn rau củ quả tươi ngon, bạn nên chú ý đến:
- Màu sắc: Rau củ tươi thường có màu sắc tự nhiên, tươi sáng, không bị ố hoặc thâm.
- Mùi vị: Rau củ quả cần có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi hoặc lạ.
- Hình dáng: Rau củ quả nguyên vẹn, không bị dập nát. Những sản phẩm bị bầm dập hoặc có dấu hiệu của sự héo úa cần được tránh xa.
- Độ bóng: Rau củ tươi ngon thường có độ bóng mượt, không bị khô hoặc nhăn nheo. Bạn nên tránh mua sản phẩm có bề mặt khô cằn hay nứt nẻ.
3. Cách Lựa Chọn Thịt Tươi Sống
3.1. Cách Lựa Chọn Thịt Gia Cầm
Đối với các loại thịt gia cầm như gà, vịt, bạn cần chú ý các tiêu chí sau:
- Màu sắc tự nhiên: Thịt gia cầm tươi thường có màu từ trắng ngà đến vàng tươi. Tránh chọn thịt có màu sậm hoặc xanh xao.
- Độ săn chắc và đàn hồi: Khi ấn nhẹ tay vào thịt, nếu nó trở lại hình dáng ban đầu nhanh chóng thì thịt đó còn tươi.
- Da bên ngoài: Da phải lành lặn, không có dấu hiệu bẩn hay mốc.
3.2. Cách Lựa Chọn Thịt Gia Súc
Khi chọn loại thịt gia súc như lợn, bò, bạn nên lưu ý:
- Màu sắc tự nhiên: Thịt lợn tươi thường có màu hồng, còn thịt bò màu đỏ tươi.
- Độ săn chắc và đàn hồi: Miếng thịt nên có độ đàn hồi cao, không bị nhớt hoặc chảy nước.
- Mùi hương: Thịt tươi phải có mùi đặc trưng, không có mùi khó chịu.
4. Cách Lựa Chọn Thủy Sản Tươi Sống
Thủy sản là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên cũng cần phải lựa chọn cẩn thận.
4.1. Các Loại Cá
Khi chọn cá, hãy chú ý:
- Mắt cá: Mắt cá tươi sẽ lồi, trong suốt và sáng bóng. Nếu mắt bị vẩn đục, có thể cá đã không còn tươi.
- Mang cá: Mang tươi có màu đỏ hồng. Nếu mang tái xám hoặc có nhớt thì bạn nên tránh.
- Ngửi mùi: Cá tươi thường có mùi biển nhẹ, không có mùi hôi.
4.2. Các Loại Hải Sản Có Vỏ
Đối với các loại hải sản như cua, ghẹ, bạn cần chú ý:
- Quan sát vỏ: Vỏ sáng bóng, không bị nứt. Hải sản tươi sẽ có vỏ đầy đặn và không mềm.
- Độ chắc và đầy của thịt: Khi chọn cua và ghẹ, hãy bóp nhẹ phần yếm và mai để kiểm tra độ chắc của thịt.
- Ngửi mùi: Hải sản tươi sẽ có mùi biển nhẹ nhàng, không mùi hôi lạ.
5. Lựa Chọn Thực Phẩm Tươi Sống Từ Siêu Thị
Chọn thực phẩm tươi sống từ các siêu thị như AEON cũng mang lại nhiều lợi ích cho người tiêu dùng. Tại đây, bạn có thể:
- Truy cập thông tin rõ ràng về nguồn gốc thực phẩm.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm từ yếu tố bảo quản đến hội tụ các tiêu chí chất lượng.
- Tận hưởng sự tiện lợi trong việc mua sắm thực phẩm tươi sống, an toàn và đảm bảo.
Kết Luận
Lựa chọn thực phẩm tươi sống đúng cách không chỉ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon mà còn bảo vệ sức khỏe cho mọi thành viên. Hãy luôn nhớ rằng việc kiểm tra chất lượng và chọn lựa thực phẩm kỹ càng rất quan trọng. Hãy cùng TTBHTH & Siêu thị AEON tiếp tục tạo dựng thói quen tốt này để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn. Chúc bạn có những bữa ăn tươi ngon và an toàn!
